刚死的大龙虾放冷藏还是冷冻？

死掉的大龙虾不可以再保存，要尽快食用完。 一般大龙虾死了是不建议继续吃的，但如果是刚刚死掉的大龙虾是能吃的，但一定要煮熟且熟透后才可以吃，若死了很长一段时间，就不能吃了。

大龙虾是一种高蛋白生物，身体内本来就有很多细菌，一旦死亡，大龙虾体内的细菌就会立刻分解。

大龙虾怎么处理

1、从背面握住大龙虾，注意不要被龙虾的脚刺伤。

2、把大龙虾腹部朝外，用一根筷子从大龙虾的排尿口插入至接近头部处。

3、取出筷子，将大龙虾的残留尿液排除干净。 这时龙虾就不动了。

4、握住龙虾壳的一端，你可以非常轻易地先卸下大螯。

5、翻开头部的盖子。

6、清理取出大龙虾的腮，注意腮是不能吃的，一定要去除干净。

7、把长在头部的胃囊清除。

8、取出脑髓，龙虾的脑髓也是食补的精华，妈妈们可搭配鸡蛋，做龙虾脑鸡蛋羹

9、此时龙虾基本已经清理干净，可以根据烹饪需要，保留整只、切半或切块。

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