荠菜有什么好处？(吃荠菜有什么好处)

荠菜有清热、明目等好处。

一、具体功效如下：

1、能够清热、止血、凉血，因为从中医食疗的角度上来讲，荠菜性凉，味甘、淡，对于血热证产后出血、崩漏、尿血的人，如果适当食用荠菜有很好的清热、止血、凉血的功效。

2、能够利湿通淋，对于湿热证所导致的水肿、小便不利的人，如果适当食用荠菜有很好的利湿通淋的功效。

3、能够平肝明目，对于肝热证所导致的眩晕、目昏、头痛，食用荠菜都有很好的平肝明目的作用。

二、荠菜的做法：

荠菜鸡蛋饼：

1、先将荠菜摘洗干净，然后下锅焯水，1分钟后捞出过凉水。 荠菜焯水可以去除青涩味，但不要焯水时间达久，1分钟即可。

2、然后将荠菜挤干水分，切细后放入碗中，加入适量的葱花、胡椒粉、再磕入3个鸡蛋搅拌均匀备用。

3、起锅加油，油温5成热时倒入荠菜蛋糊，用铲子摊平，煎至两面金黄后盛出，美味即成！晾凉后切成小块就可以开吃了。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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