荠菜有什么好处?(野生荠荠菜有什么好处)
荠菜有清热、明目等好处。
一、具体功效如下:
1、能够清热、止血、凉血,因为从中医食疗的角度上来讲,荠菜性凉,味甘、淡,对于血热证产后出血、崩漏、尿血的人,如果适当食用荠菜有很好的清热、止血、凉血的功效。
2、能够利湿通淋,对于湿热证所导致的水肿、小便不利的人,如果适当食用荠菜有很好的利湿通淋的功效。
3、能够平肝明目,对于肝热证所导致的眩晕、目昏、头痛,食用荠菜都有很好的平肝明目的作用。
二、荠菜的做法:
荠菜鸡蛋饼:
1、先将荠菜摘洗干净,然后下锅焯水,1分钟后捞出过凉水。 荠菜焯水可以去除青涩味,但不要焯水时间达久,1分钟即可。
2、然后将荠菜挤干水分,切细后放入碗中,加入适量的葱花、胡椒粉、再磕入3个鸡蛋搅拌均匀备用。
3、起锅加油,油温5成热时倒入荠菜蛋糊,用铲子摊平,煎至两面金黄后盛出,美味即成!晾凉后切成小块就可以开吃了。
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