牛肝菌的功效与作用有什么？(牛肝菌的功效与作用及禁忌)

牛肝菌属于是蘑菇中的一种，其中含有大量膳食纤维和天然果胶，这些物质能促进肠胃蠕动，提高

肠胃消化功能，它还能补益脾胃，缓解脾胃虚寒，对维持人类消化系统健康有一定好处，另外它含

有的膳食纤维在进入肠道后还能吸水膨胀并让大便软化，能缩短人体排便时间防止肠燥便秘发生。

同时这种野生食用菌中含有丰富维生素a和胡萝卜素，还含有一些维生素c和维生素e等营养成分，人

们食用它以后，能尽快把这些营养吸收和利用能满足人体正常工作时对维生素的需要。

扩展资料：

牛肝菌是一种能祛风除湿，舒筋活血和强壮筋骨的健康食材，人们使用它以后能提高筋骨健康水

平，也能预防缓解风湿骨痛，外军还能为人体补充大量氨基酸，它们被人体吸收能调节人体免疫

力，能防止人体免疫功能紊乱而出现关节疾病。

另外，牛肝菌中还含有一些嘌呤和胆碱以及腌酸等对人体有益的营养成分，这些物质能提高身体各

器官功能，并能调节人体微循环也能维持身体内酸碱平衡，并能增强人体免疫功能，它对提高人体

自身抗病能力有很大的好处。

参考资料来源：人民网-怎么吃最养生

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