牛肝菌的烹饪方法？(牛肝菌的做法 家常)

一、爆炒牛肝菌

用料：牛肝菌、葱、蒜、尖椒

做法：

1、牛肝菌洗净，根部的地方可以用小刀一点点削一下，把泥土削掉

2、牛肝菌切片，备用。

3、葱蒜切片，尖椒和小辣椒切成圈备用

4、锅中放油，加入葱蒜和小青辣椒爆香

5、倒入牛肝菌大火翻炒~炒的时间可以久一点，因为牛肝菌一定一定要炒熟！不然会中毒哦

6、炒至牛肝菌干瘪的时候加入尖椒再翻炒

7、加入适量的盐就可以出锅啦~爆炒牛肝菌就完成啦！

二、牛肝菌炖乌鸡

用料：牛肝菌、乌鸡、清水、姜

1、将乌鸡斩块氽水，牛肝菌汆水，姜切片待用。

2、将净锅上火，放入清水、姜片、乌鸡、牛肝茵，大火烧开转小火炖45分钟调味即成。

答案来自：养臻厨优

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