酱黄瓜的腌制方法及步骤(酱黄瓜怎么腌制又脆又好吃)

具体内容如下：

食材：黄瓜

辅料：大葱、大蒜、小米椒、青线椒。

调料：老抽、蚝油、生抽、食盐、鸡粉、味精、辣椒面。

1、黄瓜两根，分别切成长条，去除中间的黄瓜瓤不用，放在盆中备用。

2、加入食盐2克抓匀，腌出黄瓜里面的水分。 再用漏勺控出黄瓜的水分。

3、把黄瓜放置在冰箱里面，再腌制一天。 第二天，等到黄瓜被腌软，加入清水再次清洗一遍以后备用。

4、大葱一段，破开切成葱花，大蒜3-4颗，切成蒜片，小米椒2克，青线椒2克，切成辣椒圈放在盆中备用。

5、调料汁，盆中加入老抽2克，蚝油2克，生抽4克，食盐2克，鸡粉2克，味精1克，辣椒面2克，不喜欢吃辣的朋友，辣椒面可以不放。 酱油用普通袋装黄豆酱油即可，老抽味太浓太咸。

6、把锅烧热，倒入植物油，等到油温七成时，把热油倒出，浇在刚才调好的料汁里。

7、然后用筷子搅拌均匀，放入腌好的黄瓜条，再次搅拌均匀。 一道清脆爽口的酱黄瓜就做好了。

好了，关于酱黄瓜和酱黄瓜的腌制方法及步骤的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。

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