怎样炸肉丸子又脆又松软(怎样炸肉丸子又脆又好吃)
要想炸丸子脆又松软有2点是关键:
1.肉馅要三分肥七分瘦,调味前分多次加入葱姜水搅拌,使肉馅充分吸水水分。
2.炸丸子时先用小火,快熟时再升温炸至浅黄色捞出,等油温升至七成热时再复炸30秒捞出,这样炸出的丸子成金黄色,外脆内软,非常好吃。
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要想炸丸子脆又松软有2点是关键:
1.肉馅要三分肥七分瘦,调味前分多次加入葱姜水搅拌,使肉馅充分吸水水分。
2.炸丸子时先用小火,快熟时再升温炸至浅黄色捞出,等油温升至七成热时再复炸30秒捞出,这样炸出的丸子成金黄色,外脆内软,非常好吃。
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