芥菜疙瘩的腌制方法。(芥菜疙瘩的腌制方法大全)

准备材料：芥菜疙瘩5000克、盐120克、五香粉25克。

1、用清水把芥菜疙瘩表面清洗干净。

2、芥菜疙瘩清洗干净后，切成长条。

3、把切好的芥菜丝，放到太阳底下晒至半干。

4、把晒干的芥菜丝放到容器底部，然后放一层盐和五香粉，再放一层芥菜丝，这样一层芥菜丝，一层盐和五香粉放好。

5、盖上盖子腌制，每天翻动揉搓一遍，让盐和五香粉能被充分吸收。 这个过程大概是4--5天。 没有盐粒了，就不用翻动，腌15天左右就可以吃了。

6、完成。

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