米饭的水米比例是多少？(大米饭水和米比例多少)

做米饭时米和水的比例是1:1.2。

蒸米饭的四大秘籍：

1、洗米

洗米不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，蒸好的米饭香味也会减少。

2、泡米

做米饭先把米在冷水里浸泡1个小时。 这样可以让米粒充分的吸收水分。 这样做出来米饭会粒粒饱满。

3、米和水的比例

蒸米饭时，米和水的比例应该是1:1.2。

4、增香

如果家里的米已经是陈米，在锅里加入少量的精盐或花生油，花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。 只要在锅里加入少许就可以煮了。 蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四溢。

扩展资料：

煮米饭技巧：

1、煮饭时，加少量食盐、少许猪油，饭会又软又松；滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香；

2、加热时间过长，维生素B1损失会超过30%，如果撇去米汤水，维生素损失超过40%；

3、米饭做夹生了，可倒点米酒，再煮一会便可改善；

4、蒸剩饭时，可往水里放点食盐，吃时口感像新饭；

5、做米饭最好用“蒸”，蒸饭比“捞”饭多保存5%的蛋白质，18%的维生素B1，焖饭也有利于保存营养。

参考资料：百度百科-米饭

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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