树叶为什么会变色(树叶为什么从上面变黄)

“姹紫嫣红、五彩缤纷、五颜六色、花红柳绿、绿草如茵、青翠欲滴、桃红柳绿、郁郁葱葱 ”“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红；苔痕上阶绿，草色入帘青；停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花。 碧玉妆成一树高，万条垂下绿丝绦—-”我们的世界是一个多彩的世界，关于颜色的辞藻在植物中充分的体现。 尤其随着秋天的到来，树叶开始变得绚丽多彩起来。 它们从绿色变成了红色、橙色或者黄色，例如枫树的绿叶，秋天还会变成红色，银杏树叶，变成黄色而这个变色的过程简直就像魔法一样神奇。 那么树叶为什么在秋天会变色呢？

一、叶中的色素

生长旺盛的叶子绝大多数都呈绿色，但到了衰老阶段（树叶在慢慢死亡），它们就会变黄。 要理解为什么树叶在秋天会变色，首先我们要理解树叶中含有哪些成分。

1、叶绿素

几乎大自然的植物叶子中都含有叶绿素，叶绿素在植物中占据着重要的位置。 叶中的主要化学物质在叶绿素里，最常见的有叶绿素a 和叶绿素b，它们不溶于水，但能溶于乙醇等有机溶剂。 春夏时节，由于有较强的光照和较高的温度，叶绿素合成量大于分解量，分解的叶绿素得以及时补充，叶绿素主要参与光合作用中的光吸收过程，它可以吸收大部分的红光和紫光，但反射绿光，所以叶绿素呈现绿色，我们看到的树叶是绿色的。 秋冬时节，白天的时间比较短，植物进行光合作用较少，叶子所含的叶绿素也就很少，合成量不及分解量，分解的叶绿素往往得不到补充，就会慢慢变成其他颜色，树叶的颜色就会发生改变了，所以这就是为什么，叶片春季变绿而秋季又变色的原因。

2、花青素

很多植物、水果、蔬菜等的颜色与花青素有关，花青素是一种水溶性的天然色素，花青素的颜色受到很多因素的影响，例如低温、缺氧等环境下，会减少花青素的形成。 花青素能吸收绿光、蓝光等，当秋天到来时，花青素会迅速增加，会呈现出猩红色、紫色等鲜亮的颜色，树叶中花青素的比例各不相同，树叶的颜色也就各不相同了。 如：“停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花。 ”

3、类胡萝卜素

类胡萝卜素分为二种：叶黄素、胡萝卜素。 胡萝卜素呈橙黄色，而叶黄素呈黄色，类胡萝卜素的作用与叶绿素十分相似，不过类胡萝卜素的分解速度低于叶绿素，会吸收不同的光。 会吸收蓝光及蓝绿光，反射出来是黄色。 当叶绿素慢慢减少，会留下类胡萝卜素的色调，类胡萝卜素的化学成分被破坏，颜色则转成棕色。

二、叶片变色的原因

树叶需要光合作用来维持植物生命，而叶子中的叶绿素正是采集阳光的重要成分，正如其名，叶绿素是树叶绿色的原因。 在一年中的大部分时间里，这些更温暖的颜色被植物中大量的叶绿素掩盖了。 当温度开始下降，叶绿素产量就会逐渐下降，这时其它颜色就会显现出来。 于是树叶变颜色了。

1、叶子变黄的原因

叶子秋天变成黄色和类胡萝卜素有关。 它们同样不溶于水，易溶于有机溶剂，光合作用中，它们主要吸收的是蓝紫光，可辅助叶绿素捕获光能。 类胡萝卜素相对于叶绿素而言较为稳定，不易受到外界环境变化的影响。

树叶中的叶绿素有个弱点，就是特别害怕低温寒冷，气温逐渐下降时，树叶中的养分也会重新分配到树干和树根，以帮助树木度过阳光稀少的冬季，叶子中的叶绿素就开始分解消失，树叶失去叶绿素之后，其中原本就存在的黄色的胡萝卜素和叶黄素却不怕低温，会显示出自己的本色，叶黄素显现出来，这是一些树木的叶子在秋季泛黄的原因。 其中比较出名的就是银杏树了，满树黄灿灿的叶片观赏价值非常高。

2、叶子变红的原因

十一月底很多地方都在举办“红叶节”，欣赏红叶。 例如北京香山红叶，重庆巫山红叶。 那么红叶又究竟是怎么回事呢？与花青素有关系。 花青素拥有一个大家庭，平时我们看到的五颜六色的花卉、果蔬等，都与花青素积累有关。 细胞中的花青素主要存在于液泡中，它本身是没有颜色，但溶于水中后，在不同的pH值条件下会产生不同的颜色。 深秋季节，因为温度降低，叶绿素分解消失时，叶运输糖类和水分的能力减弱了，葡萄糖不断累积，导致浓度越来越高。 其目的是为了延迟树叶凋零的时间，以保证获得更多的养分利于越冬。 叶片里水分含量下降后会被酸性物质取代，可溶性糖增多使得细胞呈现酸性，在酸性条件下叶里面的糖分大量地转变成红色的花青素，使叶子变得红艳可爱，因而树叶就变成了红色。

叶片会变红的植物种类：常见的有枫树、栌树、乌桕、桦树等，在深秋叶子都会变为红色。 而鸭跖草又与枫树、木桐不同，它叶子里面的花青素，不管春夏秋冬，始终占据着优势地位，将其他色素完全遮盖，所以常年都是紫红色的。

3、叶子变得五颜六色的原因

花青素还会与叶子中的其它黄色和橙色色素结合和混合。 然后，一些树叶就会变成五彩缤纷的颜色，在一片叶子的不同位置同时显示出黄色、橙色和红色。 然而，这些色素最终也会降解，变成暗棕色。

树叶变色的原因不止以上几种，树叶变色还与光照、温度湿度、土壤以及PH值有关。 当临近冬天时，温度下降，日照时间缩短，树叶的绿色调消失，其他被叶绿素遮住的颜色变得可见，秋天那令人叹为观止的光彩便消失了，温度也会影响秋叶的颜色。 温度越高，颜色越亮，反之亦然。

总之，当树叶停止为树木提供“食物”时，它的色彩就会从绿色退化为黄色、橙色、红色，有时甚至是紫色，直到变成棕色并死亡。 叶片颜色的操纵者是色素，它就像奇妙的化妆师，给树叶涂上种种漂亮的色彩，把大自然打扮得五光十色。 园林学家巧妙地利用色素的特点，精心设计各种图案，种植各种树木，美化公园，美化城市。

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