厥麻粉怎么喝更好?
一般来说可以用来煮粥,或者煲汤饮用,味道都是很不错的。
蕨麻具有补气健脾、生津止渴的功效,还有治疗病后血虚、营养不良、水肿、脾虚泄泻、风湿痹痛等病症的作用。 蕨麻可以与鸡一起用于炖汤,也可与大米一起蒸后食用,还可与薏苡仁、小米、红枣、莲子等一起熬粥食用。 此外,蕨麻还可用于泡酒。
蕨麻是蔷薇科委陵菜属植物鹅绒委陵菜(蕨麻)的干燥块根。 现代药理学研究表明,蕨麻具有抗应激、保护肝损伤、降低肝匀浆丙二醛含量、提高血清和肝脏过氧化物酶活力、促进肝脏糖原合成、提高血清蛋白含量等作用。
蕨麻的吃法:将蕨麻洗净,在温水中浸泡60分钟后捞出待用。
1.蕨麻米饭:将精米淘洗干净后与蕨麻按4:1的比例置于锅中蒸煮(加水量及蒸煮时间可参考平时焖饭办法做)。
2.蕨麻营养粥:蕨麻与精米或小米按1:4的比例,再配以红枣,葡萄干、枸杞、莲子、桂圆*等少许一同煮至40分钟(最好用高压锅做合适)既可食用。
3.蕨麻营养汤:蕨麻与鸡、鸭、鱼、*按1:4的比例,再配以枸杞、人参等少许一同煲汤至40分钟即可食用。
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