船丁鱼大约多少钱一斤（逛完桐庐去哪吃）
纯吃货请下拉到最后一节。
隶属浙江杭州、地处龙门山脉与天目山余脉间的桐庐有六个地方值得去：
一是芦茨-茆坪-石舍一线的慢生活区，浙江最早提出慢生活概念的区域，山水古村漫行+各档次民宿。
二是富春江畔的严子陵钓台。
三是分水江畔的瑶琳仙境/垂云通天河。
四是富春江与分水江汇水口旁的桐君山，山脚有“小七里扬帆”游船码头。
五是最靠近杭州市区的深澳古村，内有戴笠公馆。
六是桐庐山地最深处的生仙里国际滑雪场。
桐庐行游示意图
那么，逛完桐庐吃什么？去哪吃？
桐庐食单
每一个城市都有自己的食单，一城一地，食材受当地水土滋养，加之地方技艺，体现本土风味。 这种风味受食材、技艺、气候限定，别处不可复制或较难复制，如此才算得上本土饮食。
桐庐食单：
江鲜：酒香鲥鱼、蒸白鲈、蒸白鱼、红烧船丁鱼、香酥子陵鱼、野生江鳗（蒸）
豆腐：新安富春一线保留了自制及卤水豆腐的手艺
肉食：猪脸肉
面点：酒酿馒头
到桐庐自然要吃富春江里的鱼。 桐庐境内溪泉交汇于从临安天目山穿行而来的分水江；从安徽、赣东北、金衢汇水而来的富春江。 鱼自然是主打。
和刀鱼一样，鲥鱼也是带鳞吃，最丰富、细微的风味都在鲥鱼表面薄薄的鳞片里。
一起蒸的佐料可以选用上游兰溪市微发酵的风肉，“兰荫深处、风肉飘香”，兰溪风肉早有声名，也可以是充分发酵的金华火腿肉，再加上陈年绍兴酒，精准火候下，食材互相激发，成就一道桐庐名菜。
酒香鲥鱼盛名于钱塘、富春两岸，止于桐庐富春镇——桐庐与建德交界处建有富春江水坝，从东海杭州湾洄游而上的鲥鱼止步于此。
也是洄游性鱼类，富春江两岸渔民珍之，价格高于白鱼。
白鱼，太湖及钱塘江流域多指翘嘴/学名翘嘴红鲌，基本都用绍酒清蒸，口感细嫩、鲜而微甜。 最重火候，稍过，口感便发絮。 武汉称江刁。 杭州知名的私家菜馆叶马餐厅蒸白鱼的秘诀：抹一指猪油再蒸。
野生江鳗
至今人类都无法人工繁殖鳗鱼，只能网鳗苗养殖。 所以每年入夏，江边就会出现网鳗苗的渔民。
野生江鳗算是奢侈品，钱塘江-富春江淡水河段2017年的出水价格在480一斤左右，下游靠海的区域价格递减。
杭州习俗，野生鳗鱼可壮小孩筋骨。
形如船钉，体圆而细，长一掌左右，重不过二两，钱塘江流域及钱塘江以北的江河流域广泛分布，是桐庐主打鱼之一。
子陵鱼是一种小鱼，长度按厘米计，特点是胸前有吸盘，学名普栉鰕虎鱼。
世界上的鰕虎鱼有近2000种，多生长在河道或入海口附近，中国多见于长江和珠江下游，每年4-7月是最佳捕捞季节，可吃到鲜鱼。 江西九江的庐山石鱼指的也是这种鱼，湖北阳新叫春鱼，安徽泾县叫琴鱼、东至县叫麦鱼，各地叫法不一，名源多因春麦时节，鱼势繁盛。
因为傍上了严子陵，子陵鱼成了桐庐的一道名鱼。 小鱼宜炸，最适下酒。
除以上，桐庐的杂鱼一锅烧也是当地的一道主打菜。
在肉食上，桐庐的第一招牌是一道腌咸猪脸肉：猪头劈开，腌卤炖煮，半爿猪脸骨做底，上置散发着肉香的咸鲜猪脸肉。 十年前第一吃这道霸气凛凛的菜，就觉得桐庐菜有气势！
或许是自知酒酿不过绍兴人，桐庐人发明了酒酿馒头。
酒酿馒头是桐庐最有特色的面点。 用酒酿沥水助酵，蒸笼用荷叶铺底，出笼蓬松如朵云，口感轻软微甘，与“扎实款”的馒头风格截然不同，完美体现江南馒头的风韵。
酒酿馒头不但是桐庐特色，在中国饮食舞台上，也是浙江的一大特色，必点。
桐庐慢生活区的茆坪村有一酒酿馒头作坊，用山溪水和面，柴火蒸制，老手艺出品。 制作现场，面香中夹淡淡酒香，山间和风回旋，香味四散飘荡。
茆坪作坊是桐庐酒酿馒头重要产地。
桐庐去哪吃？
芦茨方向
临江宴主打江鲜和农家菜。 是桐庐本土饮食，菜品过线，前瞰富春，内有小院，环境不差。
临江宴位于富春江畔，桐庐市区和芦茨慢生活区之间，南距芦茨村6公里，北距桐庐市区10公里。 2014年已开业。
是桐庐市区往来芦茨慢生活区逢饭点时综合环境、口味后的优选。
招牌菜：春江里的江鳗、刀鱼、白鲈、白鱼、河虾、野生大鱼头二吃、溪石斑小鱼、杂鱼、另有牛筋牛腩锅仔、椒盐蹄膀、豆皮青菜、青菜油渣、南瓜藤等。
从临江宴顺沿江公路朝杭州方向北行4公里可至。
招牌菜：各色江鲜、茉莉花炒鸡蛋、辣炒螺蛳黄蚬等，另有咸鱼干、酱鸭。 也是这一路的优选之一，人均略高于临江宴。
故里餐厅前的富春江
瑶琳仙境
在降低预期的情况下，景区附近的餐馆是可选项。
瑶琳仙境附近有红灯笼外婆、红灯笼舅舅、红灯笼外公……等系列餐厅。
另有2014年已开业，前临分水江。 在瑶琳仙境景区北面4公里。
桐庐市区
富春江纵分桐庐，江北老城，江南为新城。 可选的餐饮大多集中在富春江南面的新城区。
十余年间，多次往来桐庐，市区多短暂停留，没有寻觅到印象特深刻的，相对较好的本土菜餐馆：
有三家店，老店位于富春江南岸人民医院东旁。
腌猪肉、各色江鱼、杂鱼、鱼头、鸡爪、臭豆腐、沃豆腐、酒酿馒头是招牌的必点菜。 另有老鸭煲、卤鸭、仔排、糖醋里脊等。
近江南的大润发超市，2015前已经开业，招牌菜是酱（剁）椒白鱼、杂鱼、自制豆腐炖肉、野生河虾、话梅仔排，另有螺蛳、葱香锅巴等。
2011年已经开业。 主打杂鱼、船丁鱼、河虾、白鱼两吃、地衣炒蛋，相比前两家，价格要略贵些。
-END-
吃货都督原创谈美食：行山 涉水 觅食 读城！
下一篇：养猫一个月要花多少钱（养猫）(养猫一个月花费多少钱)上一篇：天朝上品53度白酒多少钱一瓶（柔和酱香全球飘香）