豆芽菜几种吃法,具体的做法是什么？

豆芽菜春卷饼的做法步骤：

主要食材准备：豆芽菜，面粉

第一步：把面粉、盐、水放入盆中。

第二步：用手动打蛋器搅打至没有颗粒，然后静置10分钟左右。

第三步：把不粘平底锅微微烧热，然后找一个宽大一点的耐高温刷子，蘸上一些面糊，在锅里刷一个饼状。

第四步：刷好的样子。

第五步：大概几秒钟以后，饼的中间开始鼓泡泡，边缘地方也逐渐地翘起来，这时候用筷子把饼皮取出来，一张薄薄的春饼皮就摊好了。

第六步：全部春饼皮摊好的样子，盖起来放在一边，咱们开始准备配菜。

做好了饼皮，我们还需要配一些菜：

九菜、辣椒、绿豆芽

先把绿豆芽两头掐去只留中间部分，处理好的绿豆芽用清水洗干净，把九菜切两厘米长的小段，美人椒去蒂切辣椒丝

热锅倒油，把辣椒丝放入九菜盆中，盆中放入适量食盐，可以缩短爆炒时间，油温七成热时放入九菜等食材，在锅中爆炒20秒马上盛出。 另起油锅，油温五成热时放入绿豆芽

再放入少许食盐翻炒20秒左右，再放入炒好的九菜，搅拌均匀即可装盘。 一盘简单清爽的九菜银芽就做好了

豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。

豆芽菜营养价值：

1. 豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病；

2. 它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；

3. 绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用；

4. 它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症（道癌、胃癌、直肠癌）功效。

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