为什么五得利的面条,在煮熟以后有石膏味?

可能是受潮了或者已经变质了

80%是臭粉,20%是晶莹水,通常用于面点,起增加面团弹性作用

若0.5斤放于台上1米外也刺眼,刺鼻一般1;200使用

本来面条无需用到臭粉,但老板偷工咸料

碱水面是加了食用碱（苏打）的面，也就是加了Na2CO3。 并没有氨存在啊，连N都没有，应该是煮不出NH3的

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