什么食物对心脏好(吃什么对心脏最好功效)

1、鱼。 鱼肉比大多数肉类所含的全脂与饱和脂肪都低。 像鲑鱼、刀鱼、鲭鱼等深海中所含的ω-3脂肪酸有益于心脏。 研究显示，这种脂肪酸能防止血液结块，而当血液严重凝结时，就会阻塞动脉，引发心脏病或中风。 这种脂肪酸会增加“好”的胆固醇，协助清除血流中“坏”的胆固醇。 研究显示，有过心脏病经历的人，如果每周吃两餐富含ω-3脂肪酸的鱼类，会降低心脏病的再发作。

2、大豆蛋白质。 大豆蛋白质植物雌激素能降低胆固醇的含量。

3、矿物质。 钙、钾、镁等矿物质对心脏健康很重要。 钙是有助于稳定血压的成分之一；钾能调节血压，保持心跳规律；镁能保护心脏，同时有助于控制血压。

4、维生素B族。 对心脏来说，维生素B6、B12和叶酸是最重要的，如果它们缺乏，将会增加罹患心脏病的风险。

5、绿叶菜和豆类植物。 绿叶菜和豆类植物中都含有丰富的叶酸和维生素B12，假如你喝低脂牛奶的话就可得到维生素B12的好处，又不至于摄入太多动物脂肪。

6、维生素E。 维生素E是一种抗氧化剂，它像清道夫一样，清除掉令体内脂肪变质的氧化物。 同时，维生素E能防止因血液结块而引起的动脉阻塞。 从健康的低脂饮食中摄取的维生素E，已足以降低女性罹患心脏病的风险。 许多食物来源中，脂肪也很多，但如果你能够注意选择，就可以避免脂肪陷阱，小麦胚芽、芒果、芦笋，以及全谷类早餐食品等，都是很好的选择。

7、粗纤维。 粗纤维在消化道中能与胆汁酸盐结合，使得更多的胆固醇转化成胆汁酸盐排出体外，引起血胆固醇下降。

8、酸奶。 酸奶或牛奶因子能降低血胆固醇。

9、维生素C。 在胆固醇转化为胆汁酸时有维生素C参加，维生素C可降低血胆固醇。

10、不饱和脂肪酸。 食物中不饱和脂肪酸多时，大便中排出的胆盐和胆固醇也多。

11、大蒜。 大蒜具有杀菌作用，同时能够降低胆固醇，具有类似阿司匹林的作用，能阻止血块凝结、附着在血管管壁上。 大蒜具有抗氧化剂的功效。 若要预防心血管病，最好每天都吃大蒜。 生吃、煮熟或吃胶囊，都对健康有益处。

12、红豆饭。 食物中适量的钾，也有助于把钠离子交换出细胞之外，以降低血液中的钠浓度。 每100克红豆含有1000毫克的钾，大约是牛奶的10倍。 可以将绿豆、红豆等富含钾的豆类混在米里，煮成“五谷饭”。 不过，有痛风的人，应减少种子类的食物。

13、燕麦片。 一碗燕麦粥含有0.9克纤维质，具有缓和血糖上升和降低胆固醇的效果，常吃燕麦片可降低体内胆固醇。

14、紫甘蓝菜芽。 紫甘蓝菜芽、茄子、竹笋含有的纤维质属于非水溶性，能促进肠道蠕动，增加肠道胆酸与胆固醇的排出。 每100克煮过的紫甘蓝菜芽有1.6克纤维质，约是竹笋与茄子的两倍。

15、苹果。 一只中等大小、不削皮的苹果能提供3.5克纤维质，可降低胆固醇，缓和血糖的骤升。 不妨每天吃一只苹果，而且苹果皮有丰富的纤维，最好连皮吃，但要清洗干净。

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