柠檬皮糖怎么做好吃
柠檬皮糖的做法步骤
1. 柠檬皮切丝,用白开水泡24至48小时,中途6小时换一次水
2. 锅里放入300克水及300克冰糖,放入锅中大火煮开
3. 糖冒泡后换小火,边煮边搅
4. 糖变稠后加入沥干水的柠檬皮,柠檬皮加入后会出很多水,开大火煮开,过程不断翻炒
5. 煮到糖变稠后关小火
6. 当锅边出现白色糖霜的时候,就代表快出锅了,这时要不停的翻炒。 等柠檬皮看着八九分干就可以出锅了
7. 做好的皮糖放凉后就可以密封保存了
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