鸡架棒骨汤有多少小时不开锅就会酸

一般夏天8-10个小时就会变质，冬季时间会长一点。

熬煮大骨汤材料上可以以猪骨为主，用别的材料配合，首先把猪骨、鸡架、鸭架这些清洗干净，准备一个干净的大锅，把猪骨、鸡架、鸭架全放入锅中，倒入足量的冷水，用大火煮开后，将汤面上的浮沫撇去，这一步一定不要忽略，浮沫里都是骨头里的血水和杂质，放任不管会影响汤的颜色和口感。 之后把骨头捞出来清洗一遍，把附着在骨头表面的杂质洗净，敲破猪骨备用。

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