做饭什么时候放盐(做饭什么时候放盐最好)

做饭出锅的时候放盐

做饭时最好在即将出锅的时候再加盐。 以避免盐分的过度加热。 也更利于健康。 后放盐还可减少菜品水分的析出。 保留菜品较佳的风味。 盐在高温或长时间的烹饪的情况下易产生高致癌物质亚硝酸盐。 对人体健康有害处。

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