做饭什么时候放酱油(做饭不放酱油用什么代替)

做饭放酱油的时间

炒菜与炖肉时。 最好在菜品半熟的时候加入酱油。 因为酱油中含有盐分。 过早加入会使菜品水分析出。 影响口感。 制作凉拌菜或者凉拌面时。 则需先加入酱油。 以便酱油中的水分稀释其他调料的浓度。 使酱料更加顺滑、口感好。

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