人心果怎么吃 盘点人心果的6种吃法

1、当水果吃

人心果可以当水果，直接拿来食用。 但是，一定要吃成熟的，一般刚摘下来的，要等一周左右的时间，即果肉变软剥皮后食用。 成熟的人心果，果肉多汁，口味纯正，而且还有一股清香气，常吃可润肺。

2、凉拌食用

人心果可以腌渍后凉拌，选成熟的人心果洗净，切片后用精盐腌渍一会，出水后沥干水分，再加入蒜泥、调料、香油等，搅拌下即可食用。

3、笼蒸切食

选大个的人心果，洗净后纵切几下，把里面的瓤挖去后填进肉馅，肉馅是调制好的馅料，然后放到笼屉上蒸熟，等到吃的时候，可以用刀切着吃。

4、制作果酱

除了人心果原料，还要准备好细砂糖、水、柠檬汁、麦芽糖等。 将人心果去皮后，切丁，然后放进柠檬水里泡几分钟。 捞出沥干后，和着水、白砂糖同煮，等到煮软化时停火。 凉干后进行搅碎处理，然后再用小火煮一会，并把麦芽糖和柠檬汁放进去搅拌均匀即可。

5、制作果脯

将成熟的人心果洗净后，放入沸水中煮至果肉软化，取出来沥干水分。 然后放入果脯罐中进行糖渍一天，可分成三层撒糖，糖渍后，再进行糖煮半小时，当浓度为70～80%时，捞出来进行烘烤，温度调至50～55℃即可，烘一天一夜后即成果脯。

6、人心果炒肉片

人心果怎么吃 盘点人心果的6种吃法

需要准备好人心果、猪肉、盐、味精、料酒、葱姜蒜、食用油等。 把人心果洗净后切片，猪肉也洗净切片，先炒猪肉，快炒熟时，放入人心果片及各种调味，即可食用。

人心果的功效与作用

人心果营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖分、多种氨基酸，维生素B1、维生索B2、维生素E，以及磷、钙、铁等多种微量元素和矿物质。

人心果的里硒和钙的含量更是高居水果、蔬菜之首。 硒能激活人体细胞，增强活力，具有防癌、抑制心血管疾病的作用。 人心果中含有的微量元素钼也有防癌作用。

人心果的营养价值很高，所以很多朋友会在它成熟之后迫不及待的食用它，但是专家提醒，人心果在树上成熟后，要摘下来与果树分离放置一个星期左右，果子才会真正成熟变软，涩味全消。 如果直接在树上摘下就食用，舌头会有些发麻。 此外，人心果摘取的时候表皮和根部会有些白色的乳汁渗出，过敏体质的市民要分外小心，碰到这些白色乳汁很有可能会导致过敏。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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