排骨为什么要焯水(排骨为什么要焯水 嘌呤)

排骨要焯水的原因

排骨焯水主要是为了去除排骨的血水等脏东西。 提升肉质的口感。 如果排骨不焯水。 炖出来就会带有腥味。 吃起来会不及焯水后的排骨美味。 给排骨焯水。 先将清水和排骨一同放进锅中慢慢烧开。 然后取出排骨用凉水洗净。 再浸泡几分钟后盛出备用。

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