鱼翅有什么功效(鱼翅有什么功效和作用)
鱼翅的主要成分是蛋白,从含有蛋白质来说,鱼翅中的蛋白质质量比不过鸡蛋和肉类,它含有的是不完全蛋白;而从不饱和脂肪来说,鱼翅和普通海鱼一样,并没有什么特殊的价值。
还没有确切的科学根据证明鱼翅对健康有效。 鱼翅汤的美味主要来自它的配料,而不是鱼翅本身。
鱼翅主要产于中国沿海的广东、福建、台湾、浙江、山东等省及南海诸岛。 日本、美国、印尼、越南、泰国等地均产。
扩展资料:
制作过程
鱼翅是鲨鱼的鳍经干制而成,以背鳍制成的叫脊翅、背翅或劈刀翅,翅多肉少;以胸鳍制成的叫翼翅或上青翅,翅少肉多;以尾鳍制成的称尾翅、勾尖或尾勾;以臀鳍制成的称荷包翅、翅根。 尾鳍和臀鳍肉最多、翅最少。
淡水翅系用日光晒干,或用石灰水浸渍而成;咸水翅用盐水浸渍。 鱼翅还可按形态完整与否分类。 涨发后成为整只翅的称为排翅,为上品;涨发后散开成一条一条的叫散翅。
参考资料:百度百科----鱼翅
下一篇:【专业】怎么提取花呗现金上一篇:消逝的光芒工业级水蛭值得买吗(消逝的光芒工业级水蛭图纸位置)