怎么腌糖醋蒜(怎么腌制糖醋蒜)

糖酷蒜

主要原料

鲜蒜头100千克，盐10千克，食醋0.7千克，红糖适量五香粉少许

原料配方

鲜蒜头100千克 盐10千克 食醋0.7千克 红糖适量 五香粉少许

制作方法

1.选用整齐、肥大、皮色洁白、新鲜的蒜头。 去掉须根，剥去老蒜皮，洗净沥干水分。

2.按每100千克鲜蒜头用盐10千克的比例，在缸内一层层装好，装到大半缸即可，另外用同样大小的缸一口，备用。

3.每天早晚各换缸一次，这样，蒜头腌制均匀，腌至15天后，即成咸蒜头。

4.捞出蒜头，在席上晾晒，每天翻动一次，晒至原重的70%为宜。 发现蒜皮松弛者即需剥去。

5.将咸蒜头装坛，轻轻压紧，待装到坛子3/4时，将配制好的糖醋液注入坛内。 装满后在坛中横放几根竹片，以免蒜头上浮。 最后用油纸或塑料布将坛口扎紧，用三合土封好，2个月后即可食用。 如密封贮藏，可以长期保存。

6.糖醋液配制：先将食醋加热到80℃，再加红糖使其溶解，酌加五香粉少许。

关于今日干蒜头多少钱一斤啊的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

下一篇：山东龙大生猪肉被检出违禁药物，对人体有什么危害
上一篇：分期乐有额度但用不了怎么破