牛蹄筋的作用(生的牛蹄筋怎么做)

牛蹄筋的功效：

适宜人群：癌症患者，有抑制癌细胞的扩的作用，还适用于虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃的人食用。 牛蹄筋做法:

牛蹄筋买的时候让人切好,回家先飞水，再用温水洗净；

放入陈皮、桂皮、丁香、豆蔻、小茴香、八椒、花椒、茶叶等料加水炖煮,水量要稍微多放一些,中间避免再次添水。

文火炖1个小时,加入萝卜。

然后放入一些盐再炖一个小时左右,炖到牛蹄筋比较烂有些粘绸胶质都出来的感觉就好了；最后根据自己的口味稍放一些胡椒粉或香菜即可。

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