腌制咸黄瓜有哪些配方(腌制黄瓜的方法有哪些)

2022-12-30 20:16:56 发布:网友投稿 作者:网友投稿
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腌制咸黄瓜有用醋腌的,有用辣椒盐腌的,常见的五香咸腌黄瓜做法如下:

准备材料:黄瓜、冰糖、红辣椒、生姜、白皮蒜、桂皮、香叶、花椒、八角、老抽、食盐、食用油。

一、黄瓜清洗干净,切成长条。

二、加入50克的食盐拌匀。

三、冰糖、白皮蒜、红辣椒、生姜待用。

四、香料备用。

五、锅中加入水、老抽、冰糖、香叶、八角、桂皮、花椒一起煮水,大火烧开,转小火熬至出味,放晾待用。

六、把腌出的黄瓜汁滤出去掉。

七、炒锅热油,把花椒和姜片放入炸一下。

八、炸至生姜、花椒出香味后,和热油一起加入黄瓜盘内。

九、然后把放晾的酱汁加入。

十、用保鲜盒装起来,放入冰箱冷藏泡2小时即可马上食用。

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