蒸包子用冷水还是热水(电饭锅蒸包子用冷水还是热水)

蒸包子用冷水还是热水可以根据面团的发酵程度来决定。 如果是已经完全发酵好的面团就用热水蒸。 没有完全发酵好的面团就用冷水让它继续醒醒。 用冷水蒸的包子需要时间更长一些。 冷水热水蒸出来的口感区别不大。

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