蒸包子用大火还是小火(为什么蒸出来的包子全部都塌了)

蒸包子刚开始的时候需要用大火把水烧开。 让里面有足够的水蒸汽包子才能被蒸熟。 等包子蒸得差不多时再把火调小。 让它慢慢再蒸一段时间。 蒸包子的时间不能太长。 否则蒸出来的包子会遇冷回缩。 影响口感。

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