在冬季储藏大白菜的时候，需要脱老叶吗？

大白菜，被称作“蔬菜之王”，也是中国北方地区冬天的关键蔬菜水果之一，到冬天，各家都是会储存一些大白菜弥补其他蔬菜水果淡旺季。

在农村有很多的农户，自己栽种一部分够自己一冬天的服用。 有许许多多的农户在储存大白菜时，把外界老叶所有拔出，那样不是对的，消除烂叶，去除病株，但应把没病的老叶留有。 外界老叶在储存全过程中有隔热保温保湿补水的功效。

户外储存，获得后的大白菜，在太阳底下晾干2-5天上下，待外界老叶发枯缺水就可以，这时温度在零度上下。 回根向下堆积在户外，上边遮盖草苫，伴随着温度减少，零下四至五度上下，就在上面盖上草苫等防冻物。 在堆积白菜时去除脱下的白菜帮，根处向下，井然有序的排码好，最大不超过三层。

为防止受冻，可在超低温来临时，用提升草苫，玉米秸杆等来隔热保温。 可是，不必应用透气效果不佳的塑料薄膜全密封。 塑料薄膜透气性能差，非常容易导致大白菜氧气不足室息，烂掉加速。

窑藏储存，刚获得后的大白菜，吸气充沛，在温度零度以上时存储，挖地窖挑选地形高燥的地区，挖宽80-100厘米，长不限，深与白菜同样，所存储的白菜以八成包心，带外界老叶。

白菜时要尖铁楸，挖白菜根处，连土一起起出，卡卡西坨把根处的土坨不必除掉，在窑藏时，回根往上，头向下颠倒在挖好的地下室里，随后，每过三米长，站立安插2-3颗一捆的半拉玉米秸杆，用以白菜吸气，随后，在上面回填土，与白菜根处起齐，伴随着温度的降低上边加上土超出冻土。

随后，随时随地吃随时随地取下。 通过15-20天之上，窖内的白菜原来的绿叶子，正慢慢变成鲜嫩的好饭，在取下白菜时，消除外界老叶白菜帮。

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