储藏大白菜还用脱老叶吗？原因是什么呢？

在寒冷的冬天，北方人习惯储存白菜。 有人在贮藏白菜的时候，把外面的老叶都剥掉扔掉，其实这样做是不对的。 贮藏白菜时去除烂叶，但应该保留无病的老叶。 因为外面的老叶在储藏中有保温保湿的作用。 老叶可以更好地帮助白菜保存，防止白菜芯腐烂，延长白菜保存时间，防止白菜氧化，起到驱虫的效果。

室外保存，收获的白菜，在阳光下晾晒2-5天左右，直到外面老叶蔫了失去水。 这时的气温在零度左右。 扎根堆放在室外，在上面覆盖草料，随着气温下降达到零下4~5度左右，在上面覆盖草料等防寒物。

一、贮藏白菜的方法

刚收获的白菜，呼吸旺盛。 拔掉白菜晒3~5天后，宽80厘米，不论长短，挖一条和白菜一样的地沟，一直挖到冷的时候，把外面有老叶的白菜，头朝下，根部朝上放进沟里，然后每3米左右一捆玉米秸秆然后在上面盖上填土。 和白菜根一起埋就行了。 随着气温的下降，上面可以填更多的土，以免白菜冻坏。 吃的时候随时挖就行了。 取出白菜的时候，可以剥掉外面的老叶。

二、注意室外贮藏

室外贮藏，收获白菜，阳光下晒2-5天左右，外部老叶枯萎时可以有水，那时温度为零左右。 回到路线和堆栈在室外。 把杂草盖在根上。 随着温度的下降，会达到零下4到5度左右，用杂草和其他防寒材料覆盖根。 堆卷心菜时，去掉一串结球白菜。 根向下、有序、整齐，最多不超过3层。 为了避免冻伤，低温到来时添加秸秆和玉米秸秆可以保持温度。 但是，不能用密闭的塑料薄膜覆盖一切。 塑料布透气性差，白菜缺氧容易窒息，加速腐烂。

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