牛肝菌炒五花肉怎么做，滋味特别鲜美，只要吃过一次就难以忘怀呢？

2022-12-29 17:09:19 发布:网友投稿作者：网友投稿

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今天要给大家分享是指美味的牛肝菌炒五花肉，味道尤其美味，只需吃过一次就令人难忘。今日这道菜来的很意外，能够算得上难得一遇。牛肝菌关键生长发育于松、柏等混和硬叶林中，是一种菌体大，肉质地肥大的食用菌，且多见天然的。吃着不仅美味可口，并且没有异味，是非常有名的野生食用菌。

由于牛肝菌人工栽种较为费力，因此一直以来，多为天然的为主导。由于受季节的限定，再加上采收的不确定性。因此在我的印象中，品尝到牛肝菌次数，都是屈指可数的。

庆幸的是，今日居然在农贸市场偶遇了人工种植的牛肝菌。尽管价钱有点小贵，可是价格合理，马上给我包圆儿了。说包圆有点太夸张，其实只有倏然的几支。即使如此，美美地吃上一顿，那也是已足够。

需要食物：牛肝菌，猪五花肉，辣椒，姜片，蒜头，植物油，白胡椒粉，耗油，食用盐制作流程如下所示：

第一步

提前准备几支新鲜牛肝菌，及其一块猪五花肉。牛肝菌除掉带泥的根处，用清水清洗干净后再切成片。随后烧一锅清水，等水烧开了以后，倒入牛肝菌，再倒入一小勺食用盐，煮一分钟前后以后捞起来。

第二步

煮好的牛肝菌盛出来控干水分；五花肉切成片状；辣椒处理干净以后切成丝；然后将姜片和蒜头剁碎。出锅生火，先把菜锅热，倒入适量植物油。然后把五花肉放进锅里不断爆锅，直至多余植物油脂炒出来才行。

第三步

炒好的五花肉推至一边，之后分别添加姜片、蒜头和青椒。不断地煸炒，直到青椒炒熟才行。再将牛肝菌也倒入锅里，搅拌均匀。再次往锅里加入一些耗油、白胡椒粉调料。

第四步

出锅以前，再加入适量食用盐就可以。（牛肝菌本身就鲜香十足，加上耗油的加持，因此就不用再放其它的提鲜调味品了）最后将炒好的牛肝菌，盛出来摆盘就行了。一道美味无比的五花肉炒牛肝菌就做好！味儿很鲜，确保吃了还想吃。

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