芹菜泡椒炒猪肝怎样做，味道、口感都非常的不错呢？

芹菜泡椒炒猪肝怎样做，味道、口感都非常的不错呢？

今天给大家分享一道家用版的芹菜炒猪肝。 作法相对性非常简单，所需资料不多，味儿、口味都非常的不错。 猪肝，说白了，便是猪的肝部。 肝部是动物身体内比较重要的人体器官，既能存储营养成分，又可祛毒。 在一些时时刻刻，还会继续担负一部分造血功能功能的。 正因为如此，大家一直以来，都认为肝部是最理想的补血佳品之一。

只要是你内脏器官，都会有一定的腥味。 因此我们在烹饪的过程当中，都要做一些除腥解决。 除去腥味的方法有很多，今日给大家介绍一种简单，就是用泡椒、泡姜和芹菜，既可以有效的除去猪肝的腥味，还可以增加一些与众不同的香气。 简单又方便，效果特别好。

啥也不说了，详尽作法共享在下面，赶快一起来做吧！所需资料：猪肝，芹菜梗，泡椒，泡姜，植物油，白糖，豆瓣酱，食用盐，味精做法如下所示：

第一步

先把猪肝用凉水泡浸半小时左右。 并把准备好的芹菜叶片除掉，只留下菜梗一部分。 猪肝切成薄片，一边切一边放进冷水中泡着。 所有切过以后，再自来水不断浸洗几次，直到并没有鲜血才行。 芹菜除掉须根，清洗干净切发展段，再撒上一些食用盐，略微腌制一会儿。

第二步

先向猪肝里加入一些生抽酱油、植物油，一点点白糖，拌匀。 再加入适量木薯淀粉混和，让每一片猪肝都可以匀称挂到薄浆，再次腌渍10分钟。 最后把准备好的泡椒、泡椒切割成碎屑。

第三步

提前准备一只炒菜锅，锅里倒进适量植物油，等温度5成热的时候，倒进腌好的猪肝，轻轻地煸炒。 等猪肝略微成形以后，先放进泡椒、泡姜，随后添加豆瓣酱。 把调味品炒出香味以后，再和猪肝搅拌均匀。

第四步

倒进芹菜，然后进入一点点生抽提味。 芹菜仅需略微煸炒两下，就能加入适量食用盐和味精调制。 最后把炒好的猪肝，盛出来摆盘就可以。 一道好吃的泡椒猪肝就做好。 那样炒出来的猪肝，通道鲜美软嫩，而且一点腥味都没有，味道太好了！

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