鲈鱼怎样做好吃(鲈鱼怎样做好吃又简单)
清蒸鲈鱼
食材:鲈鱼、葱、姜、料酒、李锦记蒸鱼豉油、油。
做法:
1、将鲈鱼洗净,先用葱、姜和少许料酒腌一会儿,去腥。
2、然后放蒸锅蒸8分钟左右,注意时间到先不要开锅再焐几分钟为好。
3、把鱼取出后倒掉汁水,放上葱丝浇上李锦记蒸鱼豉油,然后再将烧热的油浇到鱼上即可。
剁椒蒸鲈鱼
食材:鲈鱼1条、剁辣椒适量、盐、植物油、酱油、生姜、葱。
做法:
1、将鲈鱼剖洗干净后,然后对剖开来放在盘里,在鱼身上切上几刀抹上少许盐和植物油。
2、接着把适量的剁椒铺在鱼身上,再撒一点生姜丝,沸水上锅蒸8-10分钟左右。
3、蒸好出锅后撒上葱花,再起锅烧热适量的植物油淋在鱼身上。
4、最后倒适量的酱油即可。
酸辣鲈鱼
食材:鲈鱼1条、西红柿2个、油、盐、蛋清、生姜汁、淀粉、料酒、白糖、白醋。
做法:
1、将鲈鱼洗净、切片,然后用调料腌制10分钟左右。 然后加蛋清一个抓均再加淀粉抓均,下七成热油锅炸成金黄色。
2、西红柿洗净切丁,另起锅少许油炒,然后加适量水煮软。 接着加白糖煮成蕃茄汁,加白醋调成酸甜味。
3、最后倒入炸好的鱼块一起翻炒均匀,裹上西红柿即可。
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