包包子的芝麻要炒吗(糖芝麻包子的芝麻要炒香吗?)

包包子的芝麻可以炒也可以不炒。 炒过后味道会更好。 将面粉、水、酵母搅拌后揉成光滑的面团。 醒发到原来的两倍大小。 把芝麻放入料理机加入白糖搅碎。 将醒好的面团分成小面团。 加入芝麻馅包好。 第二次醒发蒸熟后。 芝麻包子就做好了。

包包子用的芝麻炒过后味道会更香浓。 因为芝麻本身外壳较硬。 炒制后会更香。 做芝麻包子时。 先在盆中加入面粉、水、酵母。 用筷子搅拌成棉絮状。 然后揉成光滑的面团。 盖上盖子进行发酵。

等待面团发酵的时候可以做芝麻馅料。 将干净的芝麻炒制或者放进微波炉叮烤出芝麻香味。 然后将芝麻和白糖放入料理机搅碎。 根据个人口味可添加花生、核桃等一起搅碎。 馅料就准备好了。

将醒好的面团反复揉搓几分钟。 排出气体。 然后分成大小均等的小面团。 把小面团压平。 加入准备好的芝麻馅料包好。 将包好的芝麻包子放入蒸锅中。 盖上盖子。 进行第二次醒发。 半小时后就可以开火蒸了。 水烧开后大火蒸10分钟左右。 然后关火焖2分钟包子就蒸好了。

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