大黄米的功效与作用是什么？(大黄米的功效与作用是什么)

大黄米饱腹感很强，所以有减肥的功效，除此之外大黄米营养丰富，有补充维生素的作用。 黄米是我国最古老的作物之一，糯性的称为“黍”，也就是我们常说的大黄米，而非糯性的则称为“稷”。

黄米的营养价值与小米相似，而B族维生素更加丰富。 此外，黄米最大的健康特点是饱腹感很强，非常适合减肥者食用。

扩展资料：

由于大黄米血糖上升较快，因此糖尿病病人应该选择非糯性的黄米（稷米）食用，好让血糖更加平稳。 大黄米

富含钾、镁、铁等矿物质、丰富的B族维生素及预防视力衰老的叶黄素，质地柔软，容易煮烂。 餐后血糖反应低于大米，但高于其他粗粮。 优点是老幼皆宜，容易消化吸收，古人把它们当成“细粮”看待。

参考资料来源：人民网——血糖高，少吃大黄米

参考资料来源：人民网——丰富你的粗粮圈

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