松子的热量是多少?(松子的热量是多少大卡)

每100g：热量2816kJ（673kcal）。

松子含脂肪油74%，主要为油酸酯、亚油酸酯。 另尚含掌叶防己碱、蛋白质、挥发油等在红松的油树脂中含有α-蒎烯及β-蒎烯、莰烯、蒈烯-3、香桧烯、月桂烯、二戊烯、β-水芹烯、γ-松油烯、对-聚伞花素、瑟模环烯、异瑟模环烯醇；

4-表异瑟模环烯醇、贝壳杉二醇、兰伯松脂酸、兰伯松脂酸甲酯、3，5-二甲氧芪、顺式新冷杉烯醇、18-降脱氢松香-4α-醇、19-降脱氢松香-4（18）-烯脱氢-15-羟松香-18-酸甲酯、衣兰烯、长叶烯、红松烯。

松子仁食用价值很高，富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，能降低血脂，预防心血管疾病。 同时也含有钙、铁、钾、磷、锰等人体所需的微量元素，更是补充维生素E的良好来源。 因松子仁富含油脂容易氧化变质，所以需要密封干燥保存，开封后尽快食用完。

生态

由于松子是许多动物的重要食物来源，松子的过度捕捞威胁着当地的生态系统，这一影响发生在 21 世纪初，随着松子的烹饪用途增加。

在美国，数百万公顷的松林因土地改建而遭到破坏，而在中国和俄罗斯，破坏性的采伐技术（如折断整枝采收球果）和砍伐树木木材导致生产能力下降。

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