卤汁可以保存多久(卤汁冷冻可以保存多久)

卤汁能保存多久没有特定的标准。 因为一些老字号卤味店内的卤汁一般都可以使用数年。 甚至是数十年。 常人保存卤汁时。 建议选择不锈钢容器盛放。 这种容器更加卫生。 并且可以让卤汁不那么容易变色。

卤汁保存的时间没有特定的标准。 因为一些老字号卤味店内的卤汁通常都会使用数年。 甚至是数十年。 但是这种卤汁并不是一直使用。 而是定期往里面加入新鲜的卤汁。 并且会及时清除卤汁内的杂质。 才能让卤汁保存的时间够长。

保存卤汁时。 建议选择不锈钢容器。 这种容器保存的卤汁不会变色。 并且这种容器会更加干净卫生。 保存过程中还要注意观察。 若卤汁上面浮油较多。 要及时捞掉一些。 尽量保持卤汁的干净。 同时在气温较高时。 要烧开卤汁一次。 避免卤汁变质。

烧好的卤汁还可以用冰箱保存。 具体操作方法是卤汁烧开后。 用纱布过滤掉卤汁内的杂质。 再将卤汁烧开。 等卤汁放凉后。 用保鲜膜密封好卤汁。 再放入冰箱保存即可。

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