做干锅土豆片时，不要只会傻傻加盐，做好哪几步，味道更好吃呢？

马铃薯坚信大家都吃过，这也是大家日常生活上较为常用的食物了，尽管马铃薯的价格低，但是却拥有多种多样的烹调方法，这其中大家最熟识的便是酸辣土豆丝了，实际上除开这道菜以外，干锅土豆片也深受大家的感兴趣，刚搞好的干锅土豆片麻辣进味，非常好吃。

许多人做了干锅土豆片，但是口感却都不理想，尽管作法十分简单，不过也是必须一定的方法，好多人便是因为没把握恰当的作法和方法，所以才做不出好吃的干锅土豆片，今日我就给各位分享一下，做干锅土豆片时，不必只能傻傻的放盐，搞好这6步，味儿更好吃。

挑选老土豆。 在做干锅土豆片的情况下，马铃薯的挑选都是非常关键的一个层面，由于有很多的人也许都是会随意去挑选马铃薯，也许感觉随意挑选什么土豆都一样，实际上并不是一样，挑选到的马铃薯不一样会影响到最后的口味，做干锅土豆片一定要挑选到老土豆才能够，老土豆制成的干锅土豆片才能美味。

1、挑选马铃薯，不仅要把握正确的方法和小方法以外，还需要选对食物，在做这道菜的情况下，最好是挑选老一些的马铃薯，这种马铃薯才可以作出好吃的土豆片。 2、泡浸马铃薯，把土豆用冷水冲洗干净以后把皮刮去，切割成厚薄适度的块状以后再放进冷水里边泡浸一会，这可以除去马铃薯里边的木薯淀粉。

让土豆吃下去更为香酥，并且还不会发生沾锅的状况。 3、炸洋芋，马铃薯泡浸好以后沥干水分，往锅里倒入少量的植物油，然后再把土豆块放进锅中开展煎炸。 4、留意温度，在做干锅土豆的情况下，还要翻炒一些调料，例如麻椒、朝天椒这些，在翻炒的情况下应注意温度。

当温度做到六成热情况下在逐渐翻炒调料是正好的，不然难以炒出好吃的调料。 5、辣酱和豆鼓酱，在做干锅土豆的情况下不必独立放豆豉酱或是辣酱，把二者混和到一起会出现更强的味儿。 6、调味品，做干锅土豆的情况下只需立即放耗油就行了，假如放的调味品过多反倒会更难以下咽。

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