旺鸡蛋是怎么回事呀(鸡蛋发苦是怎么回事)

旺鸡蛋的原材料价格非常低廉，其实就是没有捂出来的死鸡鸡蛋，有的蛋里小鸡已经成形，有的还是鸡蛋状。 这是早些年的情况。 南京人也叫毛蛋，实际“毛蛋”是不能吃的东西，它之所以没有出鸡是因为胚胎有病，即使没病小鸡死在蛋内也会变质。

现在，还新出产一种名为“活珠子”的旺鸡蛋，不同的是，“活珠子”不是死鸡里挑出来煮，而是直接把正在孵化的正常健康的鸡蛋制成旺鸡蛋。 两者不同的只是后者乃人为所致。

现在的“活珠子”是人工有意加工的。 是将健康的鸡蛋孵化14或15天(如果多一天或少一天就没了那效果)，蛋里是健康胚胎的那种蛋，所谓“活珠子”是说蛋里的小鸡是活的。 吃时把刚出孵化房的“活珠子”煮熟，把刚煮熟的“活珠子”在一头剥开一小洞，先喝了里面的水，据说这很有营养，然后把蛋里的“小鸡”等所有东西挑出沾椒盐吃，确是味美开口、营养丰富。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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