莲藕的食用方法(藕怎么吃才好吃最有营养)

2022-12-25 11:37:49 发布:网友投稿 作者:网友投稿
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莲藕炒虾仁

用料:鲜虾仁1碗,莲藕2个,红辣椒、油、盐、酱油、蚝油、料酒、鸡粉、生粉适量。

做法:莲藕切片,虾仁用牙签挑去虾肠,洗净沥干水,辣椒切成圈。 锅内加2汤匙油烧热,倒入虾仁,洒1/3汤匙盐、1/2汤匙料酒,炒至虾仁变色,再加入1/5汤匙酱油、1/6汤匙蚝油,炒匀后装盘。 烧热锅内3汤匙油,爆香辣椒圈,将莲藕倒入炒30秒后再倒虾仁,加入1/3汤匙鸡粉和1/5汤匙盐翻炒入味。 将1/2汤匙生粉与1/3碗清水调匀,倒入锅内炒匀勾芡,即可上碟。

功效:补血、降燥、除痘。

莲藕炖排骨

用料:猪大排600克,莲藕500克,薏米5克,白酱油10克,盐少许。

做法:将排骨洗净,莲藕刮衣切片,薏米洗净备用。 用半锅水,放下莲藕,以中火煮滚。 再改用文火炖煮约半小时,加入排骨和薏米。 烧滚后洒一些酒,约炖2小时。

功效:止血,调理失眠,减肥,降血脂。

粳米鲜藕粥

用料:鲜藕100克,粳米100克。

做法:粳米淘净,与加工好的藕一并放在沙锅内,加入清水;先用武火煮沸,再用文火煮熬30分钟,以米熟烂为度。 可酌加少量白糖,调匀,供早晚餐或点心食用。

功效:主治脾胃虚弱,食欲不减退,大便稀薄,身体消瘦,四肢无力;热病伤阴,咽干口渴,心烦不宁等。

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