丝瓜应该怎样吃(丝瓜应该怎样吃好)

丝瓜应该怎样吃

清炒丝瓜

材料

丝瓜二根，大蒜四头，花生油，盐少许

做法

1.丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切片备用；

2.锅内油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，加入盐一起翻炒；

3.炒至丝瓜心完全变白即可出锅。

小诀窍

炒丝瓜不变色的小妙招：这是在老家向邻居家的哥哥学了，丝瓜切好后如果不当时炒应该放入盐水中泡着，因为丝瓜剥皮后和空气接触后会氧化!炒时放入丝瓜就加盐，一直翻炒这样炒出来的汤都是白的，为什么会这样我也不知道，前辈的经验一定要听，因为我试验过。

炒丝瓜

材料

主料：丝瓜250克，

调料：大葱10克，姜5克，枸杞5克，味精2克，盐2克，植物油15克

做法

1.丝瓜去皮洗净，切成薄片；

2.油烧至九成热时，加入姜丝、葱爆香后，放入枸杞粒炒匀，放入丝瓜、精盐翻炒；

3.至丝瓜熟时，加入味精稍炒即成。

小诀窍

此菜具有解毒消痛，化淤清热的作用。 适用于治疗成痈期咳嗽咽痛。

丝瓜炒肉

材料

丝瓜2条，肉适量，油，蒜，盐，淀粉，生抽

做法

1、丝瓜洗净切块；

2、肉切丝，放点淀粉，拌匀，这样肉的味道会比较好。

3、锅里放油，加热至7成熟，放入蒜瓣炒香。

4、倒入丝瓜块，翻炒，1分钟后，倒一点生抽，继续炒1分钟。

5、加一点清水，焖一分钟。

6、加入适量的盐，出锅。

小诀窍

丝瓜切开后要马上入锅或者放在盐水里浸泡，否则会变色。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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