笋干怎么晒(笋干怎么晒干)

晒笋干首先要剥掉笋壳并削掉老皮。 再将竹笋洗净。 之后将竹笋对半刨开并切成薄薄的笋片。 把笋片放入锅内加洗净的霉干菜和适量清水后大火煮开并继续煮5～6分钟。 煮熟后撒上味精盖锅继续焖30分钟。 之后捞出笋干沥干水分就可以开始晾晒。

1、新鲜的竹笋买回来后。 用菜刀在竹笋上面切一道口子。 之后将竹笋的笋壳剥掉。 再将剥好的竹笋削掉老皮并放入清水内清洗。

2、竹笋清洗干净后。 用刀将竹笋对半刨开。 再将其切成薄薄的笋片。 之后将笋片放入锅内。 同时加入洗净的霉干菜。 再加入清水没过笋片。

3、大火烧开后继续煮5～6分钟。 笋片煮熟后撒上少量味精并搅匀。 盖锅继续焖30分钟后。 将笋片捞出并沥干水分。 这时就可以将笋片放在外面晾晒。

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