干鲍鱼怎么吃？(干鲍鱼怎么吃好吃又简单)

鲍鱼鲍鱼海参鱼翅，这可都是美食传统上顶尖的玩意儿哦，高级货，得仔细对待。 不过今日已不同古代，鲍鱼产量巨大，已经被养的到处都是，海鲜市场十块八块就能买一只，小个罢了。 头就是个量词，跟一头猪是一回事儿。 是说鲍鱼的大小，一斤有多少个，那么，这批鲍鱼就称为多少头级别的鲍鱼，跟说每个鲍鱼有一两重类似，当然，活鲍鱼拖泥带水的不能讲头。 干鲍鱼，日本产的最好，国内就是离日本最近的大连最好，冷水产的通常比热水域的好，越大越好。 要是能有机会吃两三头大的鲍鱼，那就一定要戒荤三日，再沐浴更衣，饿上一两顿，吃到的美味才更美味，哈哈哈。 水发鲍鱼，要用高级的水，再差也得凉开水吧。 先冲洗灰尘，泡上个两三天，越大当然得泡的越久了，泡的地方别太暖和，免得泡到半路上水就馊掉。 再把发好的鲍鱼下如汤中闷之，喜欢吃啥汤就啥汤吧，不必教条。 原则是，汤味道别太浓以免压住了鲍鱼的本味，那就浪费了，还不如熬竹笋。 常见的汤就是鸡汤骨头汤，加两片火腿熬的，去油。 微火闷，把汤收浓收干，所以切忌大盐。 煮好的鲍鱼，当然还可以自由发挥，跟其他食材搭配之。

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