吃凉薯的好处和坏处(吃凉薯有什么好处)

好处：

夏季伤暑、烦热口渴、感冒发热、头痛、烦渴、下痢、高血压、头昏目赤、颜面潮红、大便秘结的人以及饮酒过量、口干渴和慢性酒精中毒者适宜食用。 如要治慢性酒精中毒，可用地瓜拌白糖服。

坏处：

豆薯性质寒凉，体质偏寒、受凉腹泻、脾胃虚寒、大便溏薄者及糖尿病患者不宜食用；寒性痛经以及女子月经期间也不宜食用；忌食生冷豆薯及其种子和叶。

扩展资料：

凉薯的学名为豆薯（英文名：Pachyrhizus erosus），是豆科豆薯属的草质藤本植物。 粗壮、缠绕、稍被毛，有时基部稍木质。 总状花序长15-30厘米，每节有花3-5朵；

小苞片刚毛状，早落；萼长9-11毫米，被紧贴的长硬毛；花冠浅紫色或淡红色，旗瓣近圆形；种子每荚8-10颗，近方形；根块状，纺锤形或扁球形，一般直径在20-30厘米左右，肉质。

取其地下块根供生食或蔬食，种子有剧毒，忌食，但可作防治蚜虫的杀虫剂。 原产热带美洲，现广布于东半球热带地区，中国西南部各省常见栽培。 按块根形状分为扁圆、扁球、纺锤形（或圆锥形）等。 按成熟期分为早熟、晚熟种。

早熟种：植株生长势中等，叶片较小，块根膨大较早，生长期较短。 块根扁圆或纺锤形，皮薄，纤维少，单根重0．4～1千克，鲜食或炒食。 品种有：贵州黄平地瓜、四川遂宁地瓜、成都牧马山地瓜、台湾马来种、广东顺德沙葛等。

晚熟种：植株生长势强，生长期长，块根成熟较迟。 块根扁纺锤形或圆锥形，皮较厚，纤维多，淀粉含量高，水分较少，单根重1～1．5千克，大者可达5千克以上。 适于加工制粉。 常用的品种有：广东湛江大葛薯、广州郊区迟沙葛、台湾圆锥形种等。

北方地区宜选用扁圆形种，此类品种叶片较小，生长势中等，成熟早，品质好，单薯重250～500克，块根表面有纵沟4～10条。

参考资料：百度百科-凉薯

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