朝鲜蓟怎么吃，朝鲜蓟的做法大全

食材明细

朝鲜蓟4个

腊肠2根

胡萝卜1根

洋葱半个

红葱头半个

滤茶网1个

韭葱1片

柠檬汁适量

百里香5克

香叶1片

盐适量

黑胡椒粉适量

橄榄油适量

咸鲜口味

煮工艺

半小时耗时

高级难度

春日的养肝圣物——腊香朝鲜蓟的做法步骤

1

将朝鲜蓟瓣一瓣一瓣剥下。

2

剥至底部柔软可食即可。

3

切去不能食用的老茎。

4

剥去茎上面的皮和残余的花瓣底部。

5

切去花瓣顶部不能食用的部分。

6

泡在加入柠檬汁的凉水中。

7

将剥下来的瓣洗净。

8

将步骤7的瓣放在火上煮至花瓣变软，滤出原汁。

9

准备一个滤茶网和百里香、一片香叶、韭葱切成小段。

10

将百里香、香叶、韭葱放入滤茶网关好。

11

将胡萝卜、洋葱、红葱头分别去皮切丁。

12

腊肠也切成小丁。

13

锅中加入橄榄油放入洋葱和红葱头爆香。

14

加入腊肠和胡萝卜稍炒。

15

加入熬煮好的朝鲜蓟原汁盐、胡椒粉和装了香料的滤茶网，花茎朝上放入锅中盖锅盖煮至朝鲜蓟柔软，大约15分钟左右。

16

取出朝鲜蓟摆盘。

17

将汤汁熬制浓稠。

18

浇在朝鲜蓟上即可。

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