红薯发芽了还能吃吗有毒吗(发芽的红薯还能吃吗有毒吗)
红薯发芽后并不会产生毒素,把发芽部分去掉,还是可以吃的。
即使红薯发芽后,也不会像土豆一样产生毒素,所以吃这样的红薯不会对身体健康有害,只要把红薯上的芽去掉,完全是可以吃的。 但是发芽的红薯,水分流失的比较多,而且营养价值也大打折扣,所以这样的红薯口感不好,并且失去了食用价值,如果自己是一个追求极致口感的人,发芽的红薯可以舍弃不吃。
红薯中含有丰富的膳食纤维,碳水化合物,维生素,钙、镁、铜、硒、钾等微量元素,营养丰富,常吃红薯可以起到润肠通便,排毒养颜的作用。
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