蚝油的营养价值(蚝油的作用和用法)

1. 蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸，可以用于补充各种氨基酸及微量元素，其中主要含有丰富的锌元素，是缺锌人士的首选膳食调料。

2. 蚝油中氨基酸种类达22种之多，各种氨基酸的含量协调平衡，其中，谷氨酸含量是总量的一半，它与核酸共同构成蚝油呈味主体，两者含量越高，蚝油味道越鲜美。

3. 蚝油富含牛磺酸，牛磺酸具有防癌抗癌、增强人体免疫力等多种保健功能。

下一篇：蛏子和鸡蛋怎么做好吃(蛏子鸡蛋煎饼怎么做好吃)
上一篇：鱼肉的营养价值(各种鱼肉的营养价值)