食用花甲要注意什么(吃花甲要注意什么)
1、食用花甲需要煮熟。 花甲煮不熟含有细菌，花甲中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。 除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。 一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。
2、不能与寒凉食物同食。 花甲本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。
3、不能与啤酒、红葡萄酒同食。 食用花甲饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。 尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。
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