八宝粽子(八宝粽子的做法和配料窍门)

南咸北甜，吃粽子北方人还是喜欢吃甜的，前天包了咸粽子，因为闺蜜是南方人喜欢吃肉粽，今天包了我们本地人都喜欢的蜜枣粽子，八宝粽子，甜糯软香，大家都说好吃！

By XAP小阿培

用料竹叶 50片棉绳 一卷糯米 2.5千克红豆 500克八宝蜜豆 250克白糖 200克蜜枣 50个咸鸭蛋黄 26颗酱油 70毫升砂糖 30克水 适量做法步骤

1、准备好所有的材料

2、买来的粽叶清洗干净，锅里水烧开把叶子放进去约15分钟，捞出来减去头尾整理备用

3、圆糯米寖泡四小时以上，红豆泡一晚上，将泡好的东西混合，加入200克白糖备用，喜欢更甜可以再加，也可以不加糖，都是根据自己的喜好

4、准备好的干蜜枣，也可以用湿的，或者红枣，也是看自己喜欢什么

5、拿一个整理好好的叶子三分之一处折叠

6、折成漏斗状

7、放入材料压紧实

8、顺手推过来，折叠

9、把竖着的叶子这过来，用绳子绑好，粽子就包好了

10、锅里放粽子，加满水，煮一个半小时，再焖一夜

11、美味的红豆蜜枣粽子就好了

12、还做了八宝粽子，买了一包八宝蜜豆，与红豆糯米混合加蜜枣包起来就好了！

小贴士

包粽子的手法按自己最顺手的就好，多包几次就会很熟练了！

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