臭鸡蛋怎么做(传统臭鸡蛋制作方法)

提问:臭鸡蛋怎么做(臭鸡蛋怎么做花肥) 最佳答案说起臭鸡蛋，我不知道您吃过没有。 臭鳜鱼我吃不来，但是对臭鸡蛋可是情有独钟，和它们同样臭乎乎的臭豆腐，我也喜欢。 小时候妈妈每年都会腌上一大坛子，吃时捞几个，抹在馒头或是烙饼上，尤其是抹在烙饼上，真是香极了。 妈妈的做法比较耗时，跟一位朋友学了快速腌制臭鸡蛋的做法，我来分享给大家。 材料：鸡蛋、花椒。 鸡蛋提前从冰箱取出放至室温，洗净蛋壳备用。 刚刚从冰箱取出的鸡蛋由于温度过低，煮时容易煮破导致品相不佳。 取一把花椒备用。 这个食谱是不用盐的，只用花椒。 煮好花椒水晾凉备用。 花椒与清水同时下锅，大火

说起臭果儿，我不领会您吃过没有。 臭鳜鱼我吃不来，然而对臭果儿然而情有独钟，和它们同样臭乎乎的臭豆花，我也爱好。 小功夫妈妈年年城市腌上第一次全国代表大会坛子，吃时捞几个，抹在包子或是饼子上，更加是抹在饼子上，真是香极了。 妈妈的做法比拟耗费时间，跟一位伙伴学了赶快腌制臭果儿的做法，我来瓜分给大师。

资料：果儿、花椒。 果儿提早从冰箱掏出放至室温，洗净蛋壳备用。 方才从冰箱掏出的果儿因为温渡过低，煮时简单煮破引导品相不佳。

取一把花椒备用。 这个菜谱是不必盐的，只用花椒。

煮好花椒水晾凉备用。 花椒与清水同声下锅，大火烧开，煮开后转小火再煮上十几秒钟，至花椒的香味实足开释出来。

果儿煮熟捞出，晾干或是用灶间纸巾擦干果儿外表的潮气，而后逐个磕破蛋壳，都磕出渺小的裂纹。

取一不妨密封的容器，我用的是玻璃的水封的泡菜坛子，洗净后用沸水杀菌再晾干，把果儿放进去，晾凉的花椒水也倒进去。 提防这边花椒水确定要没过果儿。 提防这边，容器确定要无油无水，而且要杀菌。

而后把坛子密封好，放在和缓的有阳光的场合，即使气象够热，一周即可发酵实行，臭果儿就做好了。 即使您用水封的坛子，确定要常常提防坛口的密封用的水量。 提防这边，要放在阳光能直射的场合。

吃的功夫，把蛋壳剥开果儿放碗里，内里是很软的状况，用盐和一些香油拌匀即可开吃，把它抹在饼子上吃最香啦！等气象热了，爱吃臭果儿的伙伴就不妨做起来了，丹方您先收好。

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