鸿瑞兴(鸿瑞兴 百年老店)

邻近中秋节令，馅儿饼销量攀升，为了保护城里人们舌尖上的安定，普陀区商场禁锢局对多种馅儿饼打开了食物安定专项查看。

在鸿瑞兴梅岭店，一盘刚烤制好的现制鲜肉馅儿饼被端了出来。 表面金色丰满，分散阵阵芬芳。 这家老牌号的馅儿饼以皮薄馅多，伴有芳香汤汁驰名，深受周边住户喜爱。 上海鸿瑞兴餐饮处置有限公司曹杨分公司控制人孙怡群报告新闻记者，“该门店迩来的销量是凡是销量的4、5倍之上，一切馅儿饼都是当天出卖一空，有功夫以至还来不迭烤。 ”

鸿瑞兴鲜肉馅儿饼

不日，区商场禁锢局法律职员到达鸿瑞兴梅岭店，对准馅儿饼举行查看。 “每批馅儿饼烤多长功夫？怎样把控烤制的温度？”因为鸿瑞兴鲜肉馅儿饼按照的是半制品配送给店，店内烤制、出卖的形式，法律职员对要害加工步骤向店内处事职员举行了精细咨询。

其余，法律职员对半制品消费厂家天性，材料消费日子、保质期，店内餐具外表纯洁度举行了查看，截止杰出。

随后，法律职员前去曹杨商城上海第二食物店，对二食品摊肆、好事林等品牌的馅儿饼举行了抽样检测。 据领会，按照一定节日等对季节食物举行监视查看已变成区商场禁锢局的常规。 连日来，区商场禁锢局对普陀区两家馅儿饼消费企业消费的所有9个批次的馅儿饼举行抽样检测，抽样检测截止十足及格。 同声对餐饮单元和流利步骤多个种类共20个批次的馅儿饼举行了抽样检测，抽样检测截止将第一功夫在普陀区商场禁锢局大众号推送，也将经过当局消息公然的情势向社会颁布。

法律职员举行查看

在此，商场禁锢局法律职员倡导城里人收购食用馅儿饼时提防“当场烤制馅儿饼最佳尽量食用，尽管制止隔夜以保护口感和安定。 对于预包装的馅儿饼要刻意察看消费日子、保质期。 保质期对立比拟短的馅儿饼，大概在增添剂的运用上是比拟少的，保质期比拟长的馅儿饼，大概不行制止地要运用少许防腐类的食物增添剂，犯得着耗费者关心和自行衡量。 ”

新闻记者：熊迎

根源： 上海普陀

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